„Ich wollte nicht in diesem Turm versauern“ Jetzt teilen...
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Next Generation – Johannes Forster
Erfahren Sie in unserem Gespräch mit Johannes Forster, wie er die Weinproduktion revolutioniert. Mit 18 übernimmt er den familiären Betrieb …
10 Fragen an … Martin Waßmer – Ausgezeichnet für die Kollektion des Jahres 2024
Erfahren Sie von Martin Waßmer, dem preisgekrönten Winzer, seine Weinphilosophie, den Unterschied zwischen Spätburgunder und Pinot Noir sowie die Möglichkeit, aus jeder Rebsorte spannenden Wein zu keltern …
Next Generation – Cecilia Jost
Erfahren Sie in unserem Gespräch mit Cecilia Jost, was sie im Weinbau antreibt, wie sie Nachhaltigkeit versteht und welcher Wein sie am besten repräsentiert …
Next Generation – Lea Kreuzberg
Erfahren Sie im Interview mit Lea Kreuzberg mehr über ihre Leidenschaft für das Ahrtal, ihre Antriebe, die Herausforderungen und wichtigen Werte im Weinbau und welchen entscheidenden Rat sie dabei von ihren Eltern erhalten hat …
Next Generation – Sophie Egert
Sophie Egert, eine aufstrebende Winzerin der Next Generation, teilt in einem exklusiven Interview ihre faszinierende Reise, ihre Herausforderungen und die Innovationen, die sie in die Welt des Weinbaus bringt …
Gault&Millau Südtirol-Guide 2024
Gault&Millau gratuliert! Entdecken Sie unsere Preisträger:innen des Südtirol-Guides 2024.
10 Fragen an … Sigi Schelling, unsere Aufsteigerin des Jahres 2023I24
Sigi Schelling ist angekommen – in der absoluten gastronomischen Spitze der Stadt, in der erfolgreichen Selbständigkeit, in den Herzen …
10 Fragen an … Judith Wohlfarth, Produzentin des Jahres 2023I24
‚Silva’, das bedeutet ‚Wald‘ auf Lateinisch. Judith Wohlfarth hatte guten Grund, ihr Hofgut im badischen Oberkirch-Hesselbach genau so zu nennen …
10 Fragen an … Rebecca Fischer, Entdeckung des Jahres 2023I24
Pop-up-Restaurants und Supperclubs sind in aller Munde. Ständig eröffnet irgendwo ein tolles Restaurant, nur um wenige Wochen später …
10 Fragen an … Douce Steiner, Köchin des Jahres 2023I24
Seit Jahren führt sie die Riege deutscher Spitzenköchinnen an, von vielen wird sie als beste Köchin Deutschlands betitelt …
„Ich liebe es, eine Atmosphäre zu kreieren“
Sarah Hallmann im Porträt – Gault&Millau Gastronomin des Jahres 2023I24