Ein außergewöhnlich leckeres Kartoffelgnocchirezept mit Zitronen-Bärlauchbutter von den Butter Boyz. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Aktuelles
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10 Fragen an…Nina Mihilli, Gastgeberin des Jahres 2023I24
Sie ist gerade einmal 30 Jahre alt und besetzt als Maître d’Schwarzwaldstube schon einen der höchsten Posten, die es als Servicekraft in der deutschen Restaurantwelt überhaupt zu besetzen gibt …
Dunkle Schokoladenmousse mit Beerenkompott von Georgia Ramon
Ein außergewöhnlich leckeres Schokoladenmousserezept mit Beerenkompott von Georgia Ramon. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Die besten Restaurants 2023I24: die Liste in Bildern
Entdecken Sie die Liste der besten Restaurants Deutschlands 2023I24 in Fotos und finden Sie heraus, welche Lokale gekrönt wurden.
Next Generation
Die jungen Kochtalente Deutschlands Jetzt teilen...
Auszeichnungen des Jahres
Gault&Millau gratuliert! Im Rahmen der Gala zur Präsentation des Restaurantguides 2023/24 hatten wir wieder einmal die große Freude, unsere Auszeichnungen des Jahres vergeben zu können. Den Preisträgerinnen sprechen wir unsere herzlichsten Glückwünsche aus.
Agedashi Tofu von mimi ferments
Ein außergewöhnlich leckeres Sommerrezept mit viel frischem Gemüse, zartem Tofu und intensivem Umami m von mimi ferments. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!
Salat mit Büffel-Ribeye, Mozzarella und Süßkartoffelchips
Ein außergewöhnlich leckerer Salat mit Büffel-Ribeye, Mozzarella und Süßkartoffelchips von Büffel Bill. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!
Kulinarische Entdeckungen am Weltfahrradtag
Seit 1998 gibt es den Weltfahrrad-Tag, er wird jeden 3. Juni gefeiert. Wir finden, eine Fahrrad Tour mit Einkehr wäre nicht nur am Jahrestag passend. Aus diesem Grund haben wir die fünf besten Routenvorschläge Deutschlands und passende prämierte Restaurants auf dem Weg zusammen gestellt …
Aus Weiß mach Grün – Auf Waldwanderung mit den Jeunes Restaurateurs
Nicht erst seit Carl-Maria von Weber, der mit seinem „Freischütz“ die wahrscheinlich treffendste Vertonung dieses Ökosystems geliefert hat, ist der Wald eng mit unserer hiesigen Kultur verbunden …
Forelle im Schaumbad – Gebeizte, pochierte Forelle mit Holunderschaum
Eine außergewöhnlich leckere Forelle im Schaumbad. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!
Saiblings-Ceviche mit Quittenbalsamico vom Hause Kaltenthaler
Eine außergewöhnlich leckere Cevichevaiation vom Hause Kaltenthaler. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!