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Der Restaurantguide 2023I24 ist veröffentlicht. In den Verlagsräumen von Henris Edition im ehrwürdigen Steinway-House in München waren siebzig geladene Gäste Zeuge der Prämierungen. Bobby Bräuer vom Ess.Zimmer by Käfer kochte und begeisterte mit seiner leichten sommerlichen Vier-Hauben Küche.
Der Restaurantguide umfasst über eintausend empfohlene und bewertete Restaurants und auf rund 900 Seiten ist der Guide auch in der Jubiläumsausgabe zum 40-jährigen Bestehen wieder ein unverzichtbarer Wegbegleiter durch die deutsche Qualitätsgastronomie. Entdecken Sie die Liste der besten Restaurants Deutschlands in Fotos und finden Sie heraus, welche Lokale gekrönt wurden.
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Haube-5-rot.png)
Restaurant Vendôme
Bergisch Gladbach
althoffcollection.com
@schlossbensberg
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/VendomeWP-1024x538.png)
Schwarzwaldstube
Baiersbronn
traube-tonbach.de
@traubetonbach
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/schwarzwaldstube-WP-1024x538.png)
Victor’s Fine Dining by Christian Bau
Perl
victors-fine-dining.de
@victorsfinedining_by_cb
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/VictorsFineDiningWP-1024x538.png)
Waldhotel Sonnora
Dreis
hotel-sonnora.de
@waldhotel_sonnora
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/WaldhotelSonnora-1024x538.png)
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Haube-5-schwarz.png)
Aqua
Wolfsburg
restaurant-aqua.de
@restaurant.aqua
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/RestaurantAqua-1024x538.png)
Horváth
Berlin
restaurant-horvath.de
@restauranthorvathberlin
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/HorvathWP-1024x538.png)
JAN – NEU
München
jan-hartwig.com
@janhartwig_official
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/JAN-WP-1024x538.png)
Luce d’Oro
Krün
schloss-elmau.de
@schlosselmau
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/WordPress-Bilder-Beitrag-5-1024x538.png)
Restaurant Haerlin
Hamburg
restaurant-haerlin.de
@fairmont_hotelvierjahreszeiten
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/HaerlinWP-1024x538.png)
Rutz Restaurant
Berlin
rutz-restaurant.de
@rutz_restaurant_berlin
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Rutz-WP-1024x538.png)
Tim Raue
Berlin
tim-raue.com
@restauranttimraue
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/TimRaueWP-1024x538.png)
schanz. restaurant.
Piesport
schanz-restaurant.de
@schanz.restaurant.hotel
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/SchanzrestaurantWP-1024x538.png)
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Haube-4-rot.png)
Alois – Dallmayr Fine Dining
München
dallmayr.com
@alois_restaurant_dallmayr
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Alois-Fine-DiningWP-1024x538.png)
Bareiss
Baiersbronn
bareiss.com
@hotelbareiss
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/BareissWP-1024x538.png)
Hirschen
Sulzburg
douce-steiner.de
@douce_steiner
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/HirschenWP-1024x538.png)
L. A. Jordan
Deidesheim
ketschauer-hof.com
@la.jordan.restaurant
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/LAJordanWP-1024x538.png)
Lafleur
Frankfurt am Main
restaurant-lafleur.de
@restaurantlafleurfrankfurt
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/LafleurWP-1024x538.png)
Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
Bad Neuenahr-Ahrweiler
steinheuers.de
@steinheuers_restaurant
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Steinheuers-Restaurant-Zur-Alten-PostWP-1024x538.png)
The Table Kevin Fehling
Hamburg
thetable-hamburg.de
@kevin_fehling
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/TheTableKevinFehlingWP-1024x538.png)
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Haube-4-schwarz.png)
100/200
Hamburg
100200.kitchen
@100200.kitchen
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/100200WP-1024x538.png)
Ess.Zimmer
München
feinkost-kaefer.de
@bobbybraeueresszimmer
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/EssZimmerMuenchenWP-1024x538.png)
Facil
Berlin
facil.de
@restaurant_facil
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/FacilWP-1024x538.png)
Falco
Leipzig
falco-leipzig.de
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/FalcoWP-1024x538.png)
Gourmetrestaurant Dichter
Rottach-Egern
gourmetrestaurant-dichter.de
@thomas.kellermann_chef
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/GourmetrestaurantDichterWP-1024x538.png)
Gustav
Frankfurt am Main
restaurant-gustav.de
@restaurant_gustav
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/RestaurantGustavWP-1024x538.png)
Gästehaus Klaus Erfort
Saarbrücken
gaestehaus-erfort.de
@klauserfort
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/GaestehausKlausErfort-1024x538.png)
Lorenz Adlon Esszimmer
Berlin
lorenzadlon-esszimmer.de
@lorenzadlonesszimmer
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/LorenzAdlonEsszimmerBerlin-1024x538.png)
Meierei Dirk Luther
Glücksburg
alter-meierhof.de
@vitalhotel_alter_meierhof
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/MeiereiDirkLutherWP-1024x538.png)
Ophelia
Konstanz
restaurant-ophelia.de
@restaurant.ophelia
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/OpheliaWP-1024x538.png)
OPUS V
Mannheim
restaurant-opus-v.de
@opus_v_engelhorn
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/OpusVWP-1024x538.png)
Ox & Klee
Köln
oxundklee.de
@oxundkleecologne
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/OxKleeWP-1024x538.png)
Restaurant Überfahrt
Rottach-Egern
althoffcollection.com
@seehotelueberfahrt
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Seehotel-Ueberfahrt-1024x538.png)
Tantris
München
tantris.de
@tantris_maison_culinaire
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/Tantris-Muenchen-WP-1024x538.png)
Tohru in der Schreiberei
München
schreiberei-muc.detantris.de
@schreiberei_muc
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/TohruSchreibereiWP-1024x538.png)
Tulus Lotrek
Berlin
tuluslotrek.de
@tuluslotrekberlin
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/TulusLotrekWP-1024x538.png)
Werneckhof Sigi Schelling
München
werneckhof-schelling.de
@werneckhof_schelling
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/WerneckhofSigiSchellingWP-1024x538.png)
Zur Wolfshöhle
Freiburg im Breisgau
wolfshoehle-freiburg.de
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/ZurWolfhoehleWP-1024x538.png)
ernst
Berlin
ernstberlin.de
@ernst.berlin
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/ernstWP-1024x538.png)
etz Restaurant
Nürnberg
etzrestaurant.de
@etz_restaurant
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/etznuernbergWP-1024x538.png)
Ösch Noir
Donaueschingen
oeschberghof.com
@oeschnoir
![](https://www.gaultmillau-media.com/wp-content/uploads/2023/06/OeschNoirWP-1024x538.png)
Der Gault&Millau Restaurantguide 2023|24. Ab sofort hier erhältlich!