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Rezept
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Soba Blini, Shoyu Tamago und Saibling Sashimi von Peter Fridén
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Milchkalbsrücken mit Lavendel / Vin Jaune / Stangensellerie / Bamberger Hörnle von Andreas Rehberger
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Trüffelpasta von Juan Amador
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Zander I Staudensellerie von Cornelia Fischer
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Etouffé-Taubenravioli mit Polenta und Herbsttrompeten von Christian Scharrer
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Loch-Duart-Lachs | Vichyssoise | Kapuziner | Sonnenblumenkerne von Nathalie Leblond
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Pochierter Schokoladenkuchen & Birne von Johannes Wallner
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Konfierter Kabeljau mit Kartoffel-Brandade, Salzzitrone, Babyspinat & Zitrus-BeurreBlanc von Simone Melis und Thomas Lemke
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Der Festlichkeiten erster Gang: Ricotta-Salbei-Tascherl von Sigi Schelling
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Profitipp der Woche
Der beste Glühwein Heute: Eva Adler, Leiterin der...
Forellensashimi, Rettich, Apfel, Ponzu von Nicolai P. Wiedmer
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