Dass sich Haubenküche nicht immer auf tierische Produkte stützen muss, beweist Tanja Grandits Salat von geröstetem Blumenkohl!
Home Cooking
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Feierstengszalot – Louis Linster
Ein Luxemburger Klassiker modern interpretiert à la Louis Linster – guten Appetit!
Pelmeni mit Sauerrahm und Speck – Christian Rescher
Heute gibt‘s regionale Gourmetküche vom Arlberg – viel Vergnügen beim Nachkochen!
„Brotbacken erdet die Menschen“
Barbara van Melle über den Hype ums Brot, die Rückkehr zum Handwerk und darüber, was Brot mit Wein zu tun hat.
Garnelen Saganaki – Konstantin Filippou
Das perfekte Gericht für laue Sommerabende! Wir haben das Original-Rezept zum Nachkochen.
Aalrutte mit ihrer Leber, Stampfkartoffeln und Bärlauch
Ein lang gestreckter Körper, bräunlich bis schwarz...
Kutteln, blauer Hummer und Frühlingsgemüse CMW
Martin Fausters Philosophie zu kochen ist so schlicht wie...
Spaghetti in maurischer Taratata-Sauce – Ciccio Sultano
Heute kommt der Geschmack Siziliens auf den Teller. Viel Freude beim Nachkochen!
Lauwarmer Saibling mit seinem Kaviar und Petersilien-Buttermilch
Im milden Südwesten, am badischen Oberrhein, schwappt die...
Kochen ist Liebe. Und Liebe braucht Zeit.
Chefredakteurin Ursula Macher über ihren liebsten Seelenschmeichler aus der Küche!
Topfenpalatschinken mit Rhabarber
Spitzenkoch Martin Fauster hat uns einen sensationellen Palatschinken gebacken. Hier kommt das Rezept zum Nachmachen!
Geschmortes und rosa Gebratenes vom Zicklein mit kleinen Artischocken und Dicken Bohnen
Pünktlich zu Ostern bringt uns Spitzenkoch Martin Fauster...