Faszinierende Welt des Weins

Faszinierende Welt des Weins

Bei den „Weinsalons – Terroir 48°“ gewähren badische Weingüter spannende Einblicke in ihre Arbeit Jetzt teilen TEXT & FOTOS Gault&Millau Redaktion Wir tauchen ein in die Welt des Weins, als wir der Einladung zum Weinsalon – Terroir 48° folgen. Unser Weg...
Die Camembert-Krise – alles Käse?

Die Camembert-Krise – alles Käse?

Jetzt teilen TEXT Arno Makowsky | TITELFOTO Jeny Che / Shutterstock Französische Forscher warnen, wegen eines aussterbenden Pilzstamms sei der Camembert bedroht. Ist es wirklich so schlimm? Wir fragen bei einem Top-Käseproduzenten nach. Für Käsefreunde kam die Meldung...
Neueröffnung: Champagner unter Lauben

Neueröffnung: Champagner unter Lauben

Jetzt teilen TEXT Arno Makowsky | FOTO Gault&Millau Redaktion Tolle neue Adresse in Bozen! Marika Rossi, Gault&Millau-Sommelière des Jahres 2023, hat die bezaubernde „Perlage – Champagnerbar“ in der Laubengasse eröffnet Es ist diese unvergleichliche,...
Gault&Millau Grand Selection Award – Wine 2024

Gault&Millau Grand Selection Award – Wine 2024

Jetzt teilen Gault&Millau zeichnet auch in diesem Jahr die besten Weinkarten mit dem „Grand Selection Award – Wine 2024“ aus. Wenn Sie eine gute Weinauswahl in Ihrem gastronomischen Betrieb haben, verdienen Sie die Würdigung und die Öffentlichkeit, die...
Fünf vegane Restaurants in Berlin

Fünf vegane Restaurants in Berlin

Jetzt teilen TEXT Arno Makowsky | TITELFOTO Bonvivant Cocktail Bistro Sellerie, der in Kaffee fermentiert wurde, Schwarzwurzel-Chips und liebevoll angerichtete Gemüse-Miniaturen – das sind nur drei Beispiele für die so fantasie- wie lustvolle Küche in veganen...
Trauer um Nouvelle Cuisine-Pionier Lothar Eiermann

Trauer um Nouvelle Cuisine-Pionier Lothar Eiermann

Jetzt teilen TEXT Redaktion Gault&Millau Deutschland | FOTO Le am Pass Der renommierte Haubenkoch Lothar Eiermann ist am 10. Februar 2024 nach langem Kampf gegen eine schwere Krankheit verstorben. Eiermann prägte von 1973 bis 2008 als Chefkoch das renommierte...
Wein und Sekt im Namen der Liebe

Wein und Sekt im Namen der Liebe

Valentinstags-Special Jetzt teilen TEXT Anke Kronemeyer & Eva Adler | TITELFOTO Markus Klumpp Der Winzer Markus Klumpp aus Baden und seine Frau Meike Meyer-Näkel, Winzerin von der Ahr, bauen gemeinsam Trauben für einen romantisch klingenden Wein namens „Hand in...