von sebastian.schaefer | Mrz 23, 2022 | News
„Große Weine“ bedeutet in diesem Zusammenhang auch auf Augenhöhe mit internationalen Spitzenweinen – ein Anspruch, der deutschen Produzenten schon längst niemand mehr streitig machen kann. Gault&Millau lud neben dem eigenen, bewährten Tester-Team auch renommierte...
von sebastian.schaefer | Mrz 2, 2022 | Sekt
Der selbstbewußte Auftritt der Sekt-Ikonen von Peter Lauer an der Mosel, aus dem Hause Raumland in Rheinhessen, von Paul & Sebastian Fürst in Churfranken, von Hansjörg und Matthias Aldinger vor den Toren Stuttgarts und von Hubers in Malterdingen belegt die...
von sebastian.schaefer | Feb 15, 2022 | Featured, GETRUNKEN
Die Gault&Millau Hall of Fame 2022: Weingut Rudolf Fürst Liebe Leserin, lieber Leser, im aktuellen Buch „Die besten Weine Deutschlands 2022“ haben wir erstmals in der langen Geschichte unserer Wein-Guides Deutschland zehn Weingüter mit der absoluten...
von sebastian.schaefer | Feb 8, 2022 | GEGESSEN
Von Andernach über Basel und Paris bis Berkeley, überall sind sie mittlerweile zu finden: ausgezeichnete Köchinnen und Gastronominnen. Dabei ist der Weg an die Spitze wahrlich nicht einfach. Schon vor einiger Zeit berichtete Christoph Wirtz, Chefredakteur des...
von sebastian.schaefer | Feb 1, 2022 | Featured, GETRUNKEN
Die Gault&Millau Hall of Fame 2022: Weingut Dönnhoff Liebe Leserin, lieber Leser, in unserem aktuellen Buch „Die besten Weine Deutschlands 2022“ haben wir erstmals in der langen Geschichte unserer Wein-Guides Deutschland zehn Weingüter mit der...
von sebastian.schaefer | Jan 25, 2022 | Featured, GEGESSEN
Enthaltsamkeit bringt Lustgewinn. Eine Philosophie, wie sie in jeder größeren Weltreligion anzutreffen ist. Dass die erfüllende Belohnung dabei erst im Jenseits vor der Tür steht, gehört leider zum Prinzip. Was für ein Glück, dass sich der Weingenuss eher auf der...
von sebastian.schaefer | Jan 18, 2022 | GETRUNKEN
Die Gault&Millau Hall of Fame 2022: Weingut Aldinger Liebe Leserin, lieber Leser, im vergangenen Jahr haben wir erstmals in der langen Geschichte unseres Wein-Guides Deutschland zehn Weingüter mit der Höchstwertung von fünf roten Trauben ausgezeichnet....
von sebastian.schaefer | Dez 30, 2021 | Featured, Sekt
Liebe Leserin, lieber Leser, Weihnachten ist über die Bühne gebracht und schon steht der nächste Grund zum Feiern vor der Tür. Der Jahreswechsel kommt nicht nur mit interaktiven Garmethoden á la Raclette oder Foundue daher, sondern bietet auch reichlich Gelegenheiten...
von sebastian.schaefer | Dez 21, 2021 | Featured, Sekt
Mit diesen Sekten machen Sie die Verwandtschaft glücklich und sich selbst auch. Eine geschmackvolle Reise durch die deutschen Anbaugebiete – von Baden bis an die Nahe. Diese Weine haben die Gault&Millau-VerkosterInnen durchweg begeistert: Sie haben Charme und...
von sebastian.schaefer | Dez 17, 2021 | News
London ist – diese elende Pestilenz hin oder her – immer eine Reise wert. Und aktuell ganz besonders! Schon ab Januar wird die Traumstadt an der Themse nämlich um eine kulinarische Attraktion von Weltrang ärmer: Johannes Nuding, Chefkoch des hochdekorierten Sketch...
von sebastian.schaefer | Dez 14, 2021 | GEGESSEN
Liebe Leserin, lieber Leser, nun sind wir schon in der dritten Adventswoche angekommen und die Festtage in greifbare Nähe gerückt. Wer an Weihnachten nicht ohne passendes Gebäck dastehen will, schmeiße jetzt noch einmal den Ofen an! Das Gute an der ganzen...
von sebastian.schaefer | Dez 9, 2021 | GEGESSEN
Knödel verkocht, Rotkohl hart, die Gans roh und verbrannt zugleich? Fröhliche Weihnachten! Zugegeben, die Zubereitung des Festessens bietet eine günstige Gelegenheit, sich der lieben Verwandtschaft mitsamt quengelnder Kinderschar für einige Zeit zu entziehen. Wir...
von sebastian.schaefer | Dez 7, 2021 | GEGESSEN
Liebe Leserin, lieber Leser, sind Sie der Weihnachtsbäckerei auch schon so verfallen wie ich? Bei mir glüht der Ofen bereits seit Anfang Dezember und spuckt dabei immer wieder kleine Köstlichkeiten aus. Mein Tipp: Fangen Sie nicht zu spät mit dem Backen an. Was gibt...
von sebastian.schaefer | Dez 1, 2021 | GEGESSEN, Kooperation
[Kooperation] Ganz wild auf Wild: Das Gericht von Haubenkoch Martin Fauster und EDEKA Südwest feiert in einer Kombination aus Reh und Herbstgemüse die goldene Jahreszeit – mit besten Zutaten der Region und Saison Auf den Feldern leuchten Kürbisse wie der Hokkaido in...
von sebastian.schaefer | Nov 29, 2021 | Featured, GEGESSEN, GETRUNKEN, News
Zugegeben, wir sind schon etwas stolz. Immerhin präsentieren wir Ihnen heute etwas, das es in Deutschland so noch nicht gegeben hat: Ein optisch schönes und inhaltlich wertvolles Coffee-Table-Buch mit 150 besonderen Weinempfehlungen und Porträts von ausgesuchten...
von sebastian.schaefer | Nov 25, 2021 | Aktuelles
Liebe Leserin, lieber Leser, es ist vollbracht: Heute erscheint die vierte Ausgabe unseres Gault&Millau-Magazins, zugleich die letzte des Jahres. Ich möchte diesen Newsletter zum Anlass nehmen, mich bei Ihnen zu bedanken – für Ihr Lob und Ihre Kritik, die wir...
von sebastian.schaefer | Nov 24, 2021 | GEGESSEN
Liebe Leserin, lieber Leser, mit der Lese des neuen Jahrgangs liegt das Weinjahr 2020 nun offiziell hinter uns – und hinterlässt großartige Weine aus allen 13 deutschen Anbaugebieten. Im vergangenen Jahr haben wir für Sie hunderte von Weinen verkostet, beschrieben,...
von sebastian.schaefer | Nov 24, 2021 | GEGESSEN
Champagner und Austern, Beerenauslese und Bergkäse, Bordeaux und Wild – es gibt Kombinationen, die jeden Genussmensch in Verzückung versetzen. Besonders das Pairing von Wein und Schokolade hat es vielen Genießern angetan. Einen qualitativ hochwertigen Wein zu finden,...
von sebastian.schaefer | Nov 23, 2021 | GEGESSEN
Liebe Leserin, lieber Leser, ich trinke gerne Wein, ich sammle Wein und ich bin eine Überzeugungstäterin, wenn es darum geht, der Menschheit die große Klasse der deutschen Weine nahezubringen. Leider halten sich die Weine bei mir zuhause nicht so lange, wie ich das...
von sebastian.schaefer | Nov 16, 2021 | News
Liebe Leserin, lieber Leser, kürzlich war ich zu einem interessanten Symposium eingeladen, Thema: „Female Leadership – Frauen in Führung“. Es diskutierten Unternehmerinnen, Professorinnen, Journalistinnen, Verbandsgeschäftsführerinnen, Politikerinnen,...
