In den besten Lagen an der Mittelhaardt stehen die Reben der Christmanns. Seit 1996 führt Steffen Christmann das Weingut in siebter Generation, 2018 stieg Tochter Sophie mit Ideen aus aller Welt mit ein …
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Jetzt ist Trüffelsaison! Ein Beweis!
„Die weiße Trüffelzeit beginnt im Herbst und endet zu Sylvester“, lehrt uns Wikipeda und irrt gewaltig, wie Otto Geisel diese Woche herausfinden durfte …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 2 Barone Ricasoli...
Der Käsegenuss aus dem Alten Tirol
Wir waren in Südtirol, wo auf saftigen Wiesen, gepaart mit reinster Alpenluft und bester Milch ein wunderbarer Käsegenuss entsteht …
Next Generation – Moritz Kissinger
Die Kissingers sind wie ihre Reben tief mit der rheinhessischen Landschaft verwurzelt. Jürgen und Moritz Kissinger haben sich dem biologischen Wirtschaften verschrieben …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 1 Weingut...
Next Generation – Franz Wehrheim
Für Vater Karl-Heinz und Sohn Franz Wehrheim spielen vor allem die Burgundersorten und der Riesling eine tragende Rolle: klassisch-trockene Spitzenweine, deren Reben auf bekannten und höchst unterschiedlichen Böden gedeihen …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 52 Weingut Burg...
„In unseren Augen ist jedes Stück Fleisch gleich gut“
Die besten Erzeuger Deutschlands – Büffel Bill. Manuel Ruess und Martin Jaser führen den Betrieb Büffel Bill, der sich auch aus ethischen Gründen der Vermarktung von Büffelfleisch verschrieben hat.
Next Generation – Weingut Giegerich
Dass Weinbau mehr sein kann als die Produktion möglichst vieler Flaschen, zeigt Familie Giegerich aus Franken. Klaus Giegerich und seine Söhne Kilian und Philipp, zuständig für die Kellerarbeit, bewirtschaften ihr Weingut zertifiziert biologisch mit viel Handarbeit und Liebe zur Natur.
„Mit meiner Arbeit kann ich Menschen glücklich machen“
Die besten Erzeuger Deutschlands: Wald Königsberger Marzipan. Ralf und Zino Bentlin widmen sich in ihrer Berliner Manufaktur Wald ganz der Herstellung des raren Produkts – mit reiner Handarbeit, unverfälschtem Geschmack und viel Hingabe. Für uns gehören Sie zu den besten Lebensmittelerzeugern Deutschlands.
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Experten
KW 51 Weingut Salwey...