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Zur Schwane / Franken
KW 20
Auf rund 600 Jahre Weinbaugeschichte können Ralph Düker und Eva Pfaff-Düker mit ihrem Weingut zurückblicken. 1997 haben sie es von den Eltern übernommen. Der Focus liegt auf den autochthonen fränkischen Rebsorten Silvaner, Riesling und Burgunder. Betriebsleiter Christian Kallisch und Kellermeister Stefan Ott unterstützen die Eigentümer in ihren hohen Ansprüchen. Zu den renommierten Lagen, aus denen die klassischen Silvaner kommen, gehört der weltbekannte Escherndorfer Lump. Zur Schwane gehören auch zwei Hotels und Restaurants.
