Margot Hintner, Zur Rose, Eppan
Margot, von ihrem Ehemann Herbert auch liebevoll „Margaux“ genannt, lebt für den Wein und „ihre“ Winzer. Dabei bewahrt sie selbst bei lokalen Koryphäen eine durchaus kritische, aber auch höchstrespektierte Distanz, sehr zum Wohle des vinophilen Gastes, denn zur wohlfeilen Werbeträgerin der neusten Weintrends hat sich Margot noch nie verbiegen lassen. Landauf, landab – und damit ist durchaus der Blick über die Alpen sowie über den Apennin gemeint – gibt es wohl kaum eine umfassendere und kenntnisreicher zusammengestellte Auswahl an glasweise ausgeschenkten Keller-Raritäten, immer frisch geöffnet und nie mit penibler Peilung am Eichstrich!
Josef-Innerhofer-Straße 2, 39057 St. Michael/Eppan, T +39 0471 6622 49, www.zur-rose.com
Foto: Ivo Corrà
